Recetin » 菜譜 » 肉食譜 牛肚和香腸 105 Minutos6人 (25 票)載入中... 通過 艾麗西亞·托梅羅(Alicia Tomero) 這道菜是的明星食譜之一 西班牙美食. 這是一個很有力的食譜,有味道並且能夠在寒冷的日子裡熱身。 我們做了這些 馬德里式牛肚 配上豬耳朵,兩種肉,味道十足。 一個必須 預先煮好牛肚和耳朵,因為它是一種需要時間才能捕捉到多汁的肉。 然後我們將一起烹調,加入香料和香腸,使其具有壯觀的傳統風味。 我們還有其他使用相同成分的食譜,您可以在其中嘗試烹飪這些 馬德里風格的牛肚 o NUESTRO 在高壓鍋中煮熟。 牛肚和香腸打印配方艾麗西亞·托梅羅(Alicia Tomero)份量: 6準備時間: 30M烹飪時間: 1小時15M總時間: 1小時45Mingredientes600 克牛肚已經清洗乾淨1豬耳朵洗淨1條小腿2根香腸1 片厚塞拉諾火腿1塞沃利亞1 個不是很大的青椒3蒜瓣2月桂葉200克天然番茄碎60克橄欖油薩爾黑胡椒粉孜然準備在一個大壓力鍋裡,我們把 非常乾淨的老繭,乾淨的豬耳朵和鴨腳或小牛腳。 我們把它煮沸,這是我們蓋上它的時候。 當它再次沸騰時,我們讓一些 30分鐘 當我做完飯後,我們把所有東西都拿走,但沒有把剩下的水倒掉。 將耳朵和老繭切成小塊。 在一個精美的砂鍋中,我們將介紹我們放入的所有成分 60克橄欖油 我們把它放在火上。 我們去皮切 洋蔥 小塊。 洗淨切成小塊 青椒. 去皮並切成更小的塊 蒜。 我們把所有的蔬菜放在砂鍋裡用中火加熱,這樣 這是炒. 雖然我們可以去削減 切片的香腸 Y EL 塞拉諾火腿 我們將把它切成非常小的立方體。 當蔬菜稍微熟了 添加香腸和火腿 這樣它就可以在 1 分鐘內煮熟。 我們添加 番茄碎 然后海灣離開並在不停止攪拌的情況下用小火煎幾分鐘。 煮的時候,我們準備好耳朵和牛肚的碎片,加入醬汁中攪拌均勻,這樣味道就融合在一起了。 讓它煮 1 分鐘,然後加入上次烹飪的部分水。 加入剩餘的水直至沒過水,然後加入鹽、黑胡椒粉和一些碎孜然。 攪拌並讓所有東西用中火煮 20分鐘 它可以在烹飪時和在 最後10分鐘 讓它不被覆蓋,這樣它的醬汁就會減少。