左宗棠雞，中國南奈

準備

1. 我們首先將切碎的雞肉放入由打散的雞蛋、3湯匙醬油、少許鹽和麵粉製成的混合物中醃製。 我們讓它休息20分鐘。

2. 然後我們用熱油將其煎至淺棕色且麵糊變硬。

3. 在底部充滿油的深煎鍋中，先炒辣椒，稍後炒蒜末，最後炒薑末。

4. 然後我們加入剩下的醬油、醋和糖。

5. 加入炸雞，加鹽調味，煮約 10 分鐘，直至雞肉變軟。

6. 如果需要的話，我們可以加一點水。