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四旬齋porrusalda，像這段時間之前的所有典型菜餚 復活節， 它既樸實又簡單，但同時也滿足了我們從春季最寒冷的日子裡得到安慰的滿足感。
這 典型的食譜 巴斯克自治區有很多版本，但我們選擇了僅用蔬菜製成的版本。 它的成分是基本成分，富含維生素和礦物質，有助於我們保持均衡飲食。
倫滕·波魯薩爾達（Lenten Porrusalda）
由於它的簡單性，它是晚餐的絕佳選擇，因為它可以快速準備，並且除了可以滋養我們之外，還可以使我們的身體快速升溫。
- 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）
- 廚房： 傳統
- 食譜類型： 蔬菜
- 卡路里： 150
- 份量： 4
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 3個韭菜
- 2根中等大小的胡蘿蔔
- 2個中等大小的土豆
- 800克蔬菜湯
- 3湯匙橄欖油
- 鹽和胡椒
準備
我們將韭菜，去皮的土豆和胡蘿蔔切碎洗淨。 我們將韭菜和胡蘿蔔切成薄片，然後將土豆切成丁。
在一個大鍋中，我們將油置於中等高溫下。 高溫時，將蔬菜炒約10分鐘，並經常攪拌，以使蔬菜不粘。
同時，我們加熱將加到炒過的蔬菜中的湯。 加鹽和胡椒粉，半開蓋煮約20分鐘。 我們將不時攪拌以檢查烹飪情況，但我們不會做得過多，因為土豆容易崩解。 當胡蘿蔔變軟時，porrusalda準備就緒。
我們在碗或深盤中散發熱量。
