金橘和檸檬酒是最小的柑橘類水果，並且僅有的果皮可以食用。 它們是源自東亞的水果，主要在日本和中國種植，儘管在西班牙我們也發現了一些人工林。
儘管金桔和檸檬酒全年都可在市場上買到， 在XNUMX月到XNUMX月的幾個月內，以質量和價格購買它們的最佳時機.
這些矮小的柑橘類水果呈卵形，果肉幾乎被分成幾部分，並帶有一些種子。 皮膚 金橘和檸檬酒的質地光滑，嫩滑，有光澤，實際上我們已經說過它是被食用的。 這 金橘為橙色，檸檬橘為黃色。 兩種水果都有 帶有酸甜味和略帶苦味的果肉的皮膚，因此它們非常芳香，易於食用。
我們可以在市場上發現它們鬆散或附著在其分支上，並帶有一些綠色的小葉子。 我們必須選擇堅硬的部件，沒有污漬或顛簸，並有光澤的皮膚。 金橘和檸檬橘因其薄，有彈性和柔軟的皮膚而非常容易變質。 他們從冰箱裡放了將近一個星期。
富含糖分，它們的能量值比其他柑橘類水果更高。 他們富含維生素C，葉酸和礦物質，例如鉀，鎂和鈣。 同樣，它們富含稱為類胡蘿蔔素的其他物質，這些物質具有獨特的顏色，以其抗氧化性能和風味著稱，例如蘋果酸，草酸，酒石酸和檸檬酸，它們反過來又增強了維生素C的作用。這些水果也有 大量的纖維.
通過：消費者
圖片： 美食博客