桃糕冷：多水果，多姿多彩

準備

1. 首先，將桃子洗淨，去皮，保留皮。

2. 將一杯水與一半的糖和果汁混合，然後將皮與兩個完整的桃子一起煮約五分鐘

3. 保留肉湯，去掉皮，將桃子切成片。

4. 同時，我們用冷煮的一半桃汁榨了兩塊海綿蛋糕。

5. 將我們剩下的兩個桃子切成塊並壓碎

6. 將奶油與剩下的糖一起攪打

7. 將 4 片在冷水中水合的明膠放入一點微溫的桃肉湯中融化，然後將其與果泥和生奶油混合。

8. 將海綿底座放在圓形可移動模具的底部，並用奶油覆蓋它

9. 讓它在冰箱裡放置幾個小時

10. 冷卻後，我們將另一個蛋糕盤放在上面，並將水果和桃片放在上面。

11. 最後，我們將剩餘的水合明膠與保留的桃汁一起溶解在冷水中，並用這種製劑塗在水果上。

12. 我們把蛋糕放回冰箱，這樣表面就有光澤了。