加的斯的白菜及其所有裝備 Verduras (26 票)載入中... 通過 安吉拉 加的斯的白菜 安達盧西亞的許多其他點並不是指捲心菜,而是指“及其所有配料”的燉菜。 很完整的一個盤子 將豆類、蔬菜和肉類結合起來。 通常,將肉,香腸和培根切碎作為第二道菜,很受歡迎 “Pringá”,你只需要一塊好麵包 用手指抓,按直到所有東西都混在一起和張開嘴。 用刀叉是不一樣的. 加的斯的白菜及其所有裝備打印配方享受來自加的斯的美味 Berza 的所有特性及其所有裝備 安吉拉廚房: 傳統食譜類型: 蔬菜總時間: ingredientes200克鷹嘴豆200 克 白豆2根芹菜桿一堆甜菜胡蘿蔔1150克青豆3個土豆4蒜瓣200克香腸200克黑布丁1個甘蔗骨1/2 背骨1根火腿骨500 克 小牛腱或小腿200 克 大理石花紋培根1茶匙甜辣椒粉½茶匙孜然粉薩爾準備前一天將白豆和鷹嘴豆分別浸泡。 首先我們準備蔬菜,首先將胡蘿蔔去皮並切成小方塊。 我們還去掉芹菜的繩子,並將其切成小塊。 我們還把青豆拆下來,切掉尖端和尾部,然後將它們分成幾塊。 將甜菜切碎,將土豆和南瓜去皮,切成方塊。 將肉、骨頭和培根洗淨,放入一個大鍋中,倒入大量冷水。 當水開始沸騰時,撇去水以除去表面的雜質。 蓋上蓋子煮20分鐘。 在研缽中,將大蒜、小茴香、辣椒粉和鹽搗碎。 將芹菜、甜菜、鷹嘴豆和白豆加入鍋中。 用少量水稀釋馬哈多並將其添加到鍋中。 蓋上鍋蓋,用小火煮 1 小時。 煮到一半時,加入青豆和胡蘿蔔。 還加入香腸、黑布丁、土豆和南瓜,蓋上蓋子再煮 20 分鐘或直到所有東西都煮熟。 調整鹽分並上菜,保留肉和香腸作為 pringá。 圖片: 佩佩奇琴
抱歉,捲心菜不是來自加的斯,而是來自赫雷斯,這是一個需要澄清的問題。
謝謝約翰 :)
胡安,在赫雷斯,我們更多,但這並不意味著我們有排他性,捲心菜至少來自赫雷斯、桑盧卡爾、特雷布耶納、阿羅斯、阿爾加、麥地那西多尼亞、維赫爾、貝納盧普,它沒有出現在直布羅陀坎波好吧,雖然我不這麼認為
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