我們已經進入了主要的日子 巴倫西亞法利亞斯 幾天來，我們已經切斷了街道，以便每個Casal Fallero都可以安裝自己的法利亞。除了減少街上的砍伐外，通常還會擺攤出售油條和油條。 南瓜油條。

南瓜油條真好吃！如果它們是在家中製作的，那麼已經…ufff !! 新鮮製作並用糖打成糊狀，就不可能停止食用它們。當我住進去時，我學會了做 瓦倫西亞 從那時起，每年我都必須讓他們全家人滿意。

您會發現麵團很粘，而且不容易操作，但是稍加練習，您最終會得到神仙的油條。

南瓜油條

瓦倫西亞法利亞斯典型的美味南瓜油條

將切好的去皮的南瓜放入鍋中，用水煮至變軟（用刀或叉檢查煮熟程度）。
排幹南瓜，保留部分烹飪水。
使用食物加工器或turmix，或者如果需要，可以使用叉子，將南瓜與200克的烹飪水一起搗碎。預訂。
將麵粉，鹽和糖放在容器中。
在玻璃杯中將酵母溶解在剩餘的烹飪水中（60克）。
將溶解的酵母倒在麵粉上。
然後倒入我們保留的南瓜泥。
用刮鏟或您自己的雙手將所有東西充分混合，直到我們得到均勻的質量。
用保鮮膜和一塊布蓋住麵團，靜置直至體積翻倍（約一個小時）。
將大量油倒入鍋中，然後加熱。
製作油條並不容易，但是通過實踐，我向您保證它們的效果很好。在瓦倫西亞，製作油條的傳統方法是用一隻手（通常是右手，通常是左手）拿幾個麵團，然後擠壓，使麵團團從閉合的拳頭頂部露出來。
將另一隻手浸入水中，我們將球分開，並在拇指和中指的幫助下打孔。
用兩邊的一根手指按麵團球的中心，然後分開手指，在將麵團倒入鍋中時會形成一個孔。
用小火將油條兩面煎至金黃色。如果您將它們加熱到很高的溫度，則可以在外部進行加工，而在內部保持未加工狀態。
一旦完成並塗上糖。準備享受！