沒有雞蛋的香草果餡餅，帶有柑橘焦糖

準備

1. 將牛奶與檸檬皮、肉桂、糖和香草糖一起煮約 5 分鐘。 稍微冷卻並去除檸檬皮和肉桂棒。

2. 用少量牛奶使明膠片水合，水合後將其添加到牛奶中，攪拌直至完全融合。

3. 在每個焦糖的焦糖奶油中準備混合物，使其冷卻，然後將其放入冰箱中2-3小時。

4. 我們的果餡餅會搭配兩種焦糖。 一方面，液體焦糖將進入法蘭內，另一方面用一些柑橘焦糖梳子來裝飾它們。

5. 將糖倒入水中，然後在平底鍋中倒入半個檸檬和半個橙色的果汁。 攪拌直到看到焦糖開始生成，並保持金色調。 那時，從火上移開。

6. 將剩餘的焦糖填入法蘭盤中，將焦糖放在烘焙紙上，製成您想要的形狀，然後冷卻直至變硬，從而製作梳子。