雞大腿釀，去骨！

準備

1. 將洋蔥切成細絲狀，切碎胡蘿蔔。 我們用油和少許鹽在平底鍋中用這些蔬菜調味，直到它們變嫩並且略帶金黃色為止。

2. 將去骨的大雞腿調味（建議將皮膚留在它們上面），然後將它們放在板上。 我們在上面放了一片冷盤，再放上一塊奶酪和一點蛋奶凍。 我們將它們滾動得很好，用手指擰緊，然後用廚房細繩將它們綁起來，注意填充物不會溢出。

3. 我們將它們與蔬菜在同一鍋中烤成褐色，直到顏色均勻為止。 然後加入白葡萄酒和少許肉湯，讓它們兩面煮約30分鐘，直到它們變嫩為止。 我們也可以將它們放入烤箱。

4. 要鍍上大腿，我們去掉繩索，然後切成薄片。 我們可以將調味醬通過中國人，然後和大腿一起煮熱。