吉卜賽手臂到花生醬

準備

1. 我們首先將 2 個全蛋、2 個蛋黃和幾乎所有的糖放入碗中混合（我們保留約 10 克）

2. 我們把這個碗放在鍋裡的蒸鍋裡，水慢慢沸騰

3. 我們將用棒攪拌大約 10 分鐘，直到蛋塊凝固並呈奶油狀。

4. 熄火後，我們繼續攪打蛋奶油，並在過濾器的幫助下一點一點地加入麵粉

5. 我們還添加了香草的香氣

6. 最後加入融化的黃油。

7. 分別將兩個保留的蛋白與糖和少許鹽一起裝入直至變硬

8. 我們小心地將這種蛋白酥皮融入到之前的團塊中，直到它融合在一起。

9. 現在我們可以將麵團倒入一個襯有紙的矩形寬模具中

10. 我們將麵團攤開使其均勻，然後在220度的溫度下烘烤約7分鐘。

11. 現在我們小心地從托盤中取出麵團，幫助我們使用不粘紙

12. 我們把它放在一塊大濕布上，然後捲起來。 我們保留它直到麵團變冷

13. 稍後將其展開並塗上花生醬

14. 再次將麵團捲起來，放入冰箱冷藏半小時，這樣麵團更緊實，切起來也更方便

15. 撒上糖粉。