土豆和朝鮮薊(=朝鮮薊)呈黃色 初學者4人 (33 票)載入中... 通過 安吉拉 直到春天,我們可以利用仍然存在的事實 洋薊(這在南方的很多地方都叫洋薊)。 它是一種蔬菜,十月份開始收穫,而地中海地區則一直收穫到春季(如果霜凍允許的話)。 朝鮮薊纖維含量高,被廣泛用於低熱量飲食中 可以在一千個食譜中品嚐它們。 用土豆燉,好像是肉,味道鮮美, 低熱量的食物,100%的蔬菜,可以成為午餐的完美單碟。 土豆和朝鮮薊(=朝鮮薊)呈黃色打印配方如果您家裡還有洋薊,請利用此食譜搭配土豆,製作完美的第一道菜安吉拉廚房: 傳統食譜類型: 首發份量: 4總時間: ingredientes4-5個洋薊或朝鮮薊3蒜瓣1塞沃利亞半杯菲諾赫雷斯一個紅蘿蔔4個漂亮的土豆2湯匙特級初榨橄欖油薩爾黑胡椒粉一小撮藏紅花粉。準備我們在水龍頭下清洗洋薊,去除最堅硬、最醜陋的外葉 我們保留莖,用削皮器清潔莖,並保留中心部分。 將洋薊切成四份(有些人將它們與檸檬一起放入水中,這樣它們就不會變黑,但後來它們的味道會很像柑橘;歐芹也是一種很好的抗氧化劑,可以作為水的替代品)。 在一個大鍋中,我們放油,炒切碎的洋蔥和層壓大蒜 將洋薊與調味料一起炒幾分鐘; 加入藏紅花並攪拌 接下來,我們倒入美酒,讓酒精蒸發幾分鐘 我們讓它們在果汁中再煮幾分鐘,以便它們軟化(如果它們沒有釋放出大量液體,我們添加半杯水)。 將土豆削皮並壓碎(至於 PATATAS A LA RIOJANA) 將胡蘿蔔去皮,切成片 將土豆和胡蘿蔔放入鍋中,蓋上水; 加少許鹽 煮至土豆變軟(約20分鐘) 調好調味即可上桌。 圖片:lasrecetascocina