埃斯卡利瓦達

埃斯卡利瓦達

La 埃斯卡利瓦達 o 烤辣椒沙拉 這是典型的傳統菜 加泰羅尼亞,儘管它也在西班牙的其他地區(例如 穆爾西亞,巴倫西亞自治區或阿拉貢。 它只是關於 烤蔬菜,通常是茄子,紅辣椒和洋蔥。 一些變種還添加了番茄。

這是一個很簡單的菜,很美味。 蔬菜冷後,將它們去皮切成條狀,並用切碎的大蒜,少許鹽和少許橄欖油調味即可食用。 它還可以用作魚和肉菜餚的裝飾物,以準備沙拉,吐司或可可和with魚或奶酪的沙拉。 由於它用途廣泛且在家裡有多種用途,因此如果不准備托盤,一周之內就不會失敗 烤的.


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  1.   法蒂瑪 他說:

    在瓦倫西亞,我們稱其為“ esgarraet”(“ torn”或“ torn”的縮寫),我們將洋蔥換成淡味鱈魚的麵包屑。 了不起。

    1.    芭芭拉·貢薩洛(Barbara Gonzalo) 他說:

      是的,我知道,esgarraet也很美味。 儘管我嘗試過的只有胡椒和鱈魚,但沒有茄子或洋蔥。 有錢,有錢,有一天我分享我岳父的食譜;)

  2.   他說:

    如果它是來自阿拉貢,加泰羅尼亞,巴倫西亞納和穆爾西亞的菜,那麼它不是加泰羅尼亞菜,而是來自阿拉貢王國(阿拉貢和加泰羅尼亞)以及向南征服的領土(瓦倫西亞和穆爾西亞) 。 然後我們抱怨馬德里人民認為他們是世界的中心……但不是唯一的人。

  3.   索尼婭。 他說:

    你粗魯。 這是一個美食頻道。 對於這種類型的評論,您還有其他更合適的渠道。

  4.   馬特羅斯 他說:

    關於您對這個頻道的評價,我與Sonia在一起。 這是一個分享食譜和建議的渠道,以使菜式有所變化。 您對改善或改變最初提出的燒烤有什麼建議嗎? 事實證明,我已經完成了頻道的建議告訴我的一切,而且效果很好,但僅此而已。 我想知道是否還有其他建議可以改善或豐富這種伴奏的細節。 謝謝。 健康