在這些寒冷的日子和慶祝活動中，理想的方法是通過加熱身體和胃來開始用餐
與 雞湯 溫暖的在 Recetín 我們已經在幾篇文章中教過您如何製作好肉湯。 肉 o 魚 美味，乾淨，澄清。
這次，我們將幫助您給肉湯添加更多顏色，以使它在最不願喝湯的人眼中更好地進入，因此必須不時食用湯，因為它是一種淡水，可以滋潤並使我們感到舒適。
秘訣是將骨頭，肉和蔬菜在鍋中開始煮沸之前，先在鍋中或烤箱中炒熟，以使它們變褐。。 這樣，配料在褐變時獲得的烤調會在湯的煮食水中融化，從而導致 具有明亮色彩和更明顯風味的清湯 這比清晰，發白和有點平淡的味道更可口。
圖片：Iñigoaguirre