大蒜和香菜土豆炸丸子

我用這個名字試圖翻譯意大利的食譜 卡齊利·帕爾米塔尼（Cazzilli Palermitani），一種油炸小吃，通常與油條，披薩片或小吃一起在街上出售。 這些炸丸子很容易製作，一點也不貴，並且在準備開胃酒時非常有幫助，特別是如果我們有一個良好的冷凍批次。 給更多的恩惠 卡齊利我們可以使用磨碎的奶酪或一些香料，例如番茄或洋蔥粉。 有時，這種土豆開胃菜可以放在兩片麵包之間。

大蒜和香菜土豆炸丸子

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每個人都喜歡炸丸子，而大蒜和歐芹馬鈴薯炸丸子的食譜更是如此。 盤子裡不會剩下任何東西

• 安吉拉

• 廚房： 傳統
• 食譜類型： 首發

• 總時間：

ingredientes

• 500克。 粉狀土豆
• 1瓣大蒜
• 切碎的香菜
• 打散的雞蛋和麵包屑用於塗層
• 煎炸油
• 薩爾
• 胡椒

準備

1. 將洗淨的馬鈴薯和整個馬鈴薯放入大量鹽水中煮至變軟。

2. 我們讓它們冷卻，剝皮，然後將它們通過食品磨坊，或者只是用叉子將它們搗碎。

3. 我們永遠不會使用攪拌機，因為我們會失去麵團的可操作性。

4. 用大蒜和切碎的歐芹，少許鹽和胡椒粉的混合物調味土豆泥。

5. 然後，我們將炸丸子成型，然後將其放入雞蛋和麵包屑中。

6. 我們用大量的熱油將它們煎至棕色。

7. 我們將卡茲利放在廚房紙上瀝乾後上菜。

圖片：Chiello