自製蛋c配焦糖蘋果

準備

1. 將蘋果汁與香草精（如果是在豆莢中，將其縱向對半打開）、檸檬汁和肉桂一起加熱。 一旦開始沸騰，立即離火併浸泡 15 分鐘。

2. 與此同時，我們準備焦糖蘋果：將它們去皮並切成小方塊，將它們與黃油和兩湯匙糖一起放入鍋中。 用中火煮至變軟並呈金黃色。

3. 用棒式攪拌機將蛋黃和糖攪打至奶油狀。 然後我們加入玉米粉並充分溶解。

4. 我們重新加熱已經過濾的蘋果製劑，然後將其倒在雞蛋上。

5. 我們將這種混合物放在小火上，等待它變稠，不要讓它沸騰，這樣雞蛋就不會凝結。

6. 讓蛋奶凍冷卻並與焦糖蘋果一起食用。