檸檬馬斯卡彭芝士蛋糕

準備

1. 將餅乾與糖和融化的黃油混合，用手指處理並按壓麵團。 當我們有一個緊湊的糊狀物時，我們將它鋪在烤盤的底部。

2. 我們製作餡料，用棒打奶油芝士和糖，直到我們得到柔軟蓬鬆的奶油。 加入馬斯卡彭奶酪並再次攪拌。 一次加入一個雞蛋，每 30 秒打一次。 最後將檸檬汁和檸檬皮加入奶油中。

3. 將餡料倒在餅乾底上，然後將蛋糕放入 175 度的預熱烤箱中約 50-60 分鐘，直至凝固並呈淺褐色。 從烤箱中取出後，我們將其轉移到金屬絲架上以完全冷卻。 蓋上蓋子並冷藏過夜。