帕爾迪納小扁豆和土豆泥：豐富而健康，只有蔬菜

準備

1. 我們以傳統方式製作扁豆，將它們放入裝有水的鍋中

2. 我們把蒜頭、番茄和辣椒全部放進去

3. 我們將芹菜洗淨，切成方塊； 將西葫蘆切丁（連皮和所有東西）

4. 將蘿蔔去皮，切成方塊

5. 我們還將胡蘿蔔去皮，切成方塊，大小也與蘿蔔塊相同。

6. 我們把油、辣椒粉、月桂葉、用手指抓到的鹽和一圈現磨的胡椒粉放進去

7. 加入大約一升水，小火煮約30分鐘（重要的是不要切斷烹飪，所以如果我們因為保持乾燥而必須添加液體，我們會加入沸水）

8. 時間過去後，我們去掉大蒜頭，去掉五瓣大蒜的皮，將其與番茄（去掉莖）和辣椒（沒有種子或尾巴）一起壓碎。

9. 我們將這種果泥倒入經過中國人的扁豆中。

10. 我們調整鹽並將扁豆轉移到適合烤箱的單獨容器或砂鍋中（顯然，我們也可以在一個大盤子中進行）

11. 蓋上土豆泥

12. 在烤箱中烘烤烤麵包幾分鐘，直至表面稍微變褐色

13. 用新鮮的牛至葉裝飾，就完成了。