通常，當我們使用 雞蛋 做飯，我們會整體使用它，但是有些食譜中我們必須 將蛋清和蛋黃分開 並分別使用兩個部分，或僅使用其中之一。 在那種情況下，為了不必丟掉一半雞蛋並充分利用它，我們必須使另一半處於完美狀態。
這樣 蛋黃不會變質，變乾或網狀物出現 當我們嘗試將其保存在冰箱中一段時間時，此簡單技巧將使它保留更長的時間，以便您以後可以利用它。
將蛋黃倒入一個小碗或一個碗中， 用水覆蓋它 （傾倒時請小心，因為如果壓力很大，蛋黃可能會破裂）， 用保鮮膜蓋好並放入冰箱。 它可以在理想狀態下保存更多天，您可以在其他食譜中使用它，而不會浪費任何雞蛋。
扔掉食物必須停止！