高壓鍋黑布丁

準備

1. 將高壓鍋放在中火上，加入少許橄欖油。 熱的時候，加入黑布丁和兩個四分之一的洋蔥。 用高溫將所有東西烤焦，直到洋蔥變成金黃色，然後我們移動血腸，使其四面都是金黃色。

2. 準備好後，我們加入切成大塊的胡蘿蔔，然後轉動幾圈，以便將它們烤熟。

3. 加入白蘭地並用木勺攪拌所有東西。 大約 5 分鐘後，我們將白葡萄酒加入鍋中，讓它蒸發。

4. 我們在研缽中準備大蒜、歐芹和少許鹽。 我們粉碎一切並加一點水。 將混合物加入鍋中。 現在是關閉高壓鍋的時候了，因為它開始發出嗶嗶聲，我們必須計算 ½ 小時的烹飪時間。

5. 在那之後，我們打開它並加入切成兩半的土豆，然後再次關閉鍋直到烹飪 12 分鐘。