潘妮托妮（Panettone），典型的意大利聖誕蛋糕

準備

1. 首先，我們必須在準備拋光或發酵麵團的前一天做好準備

2. 將所有材料混合，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大。

3. 為了製作麵團，我們混合除水果之外的所有成分

4. 當它們充分融合後，加入拋光劑並再次揉捏約10分鐘。

5. 麵團應該從你的手上脫落，並且應該有彈性且摸起來柔軟。

6. 讓麵團蓋上蓋子靜置半小時，直到其體積幾乎增加一倍。

7. 休息後，我們拉伸麵團並分配水果和堅果

8. 根據意大利節日糕點的大小製作兩個或三個球，並將每個球放入圓形且稍高的模具中，將其填充到一半

9. 我們讓它們再次休息並再次仔細地揉捏。

10. 塗上雞蛋液，放少許糖，175℃烘烤約40分鐘

11. 無論如何，這取決於你製作的意大利節日糕點的大小

12. 訴諸針法總是好的。

13. 脫模並冷卻後，在其上撒上糖粉，並在其中襯上一些裝飾紙即可使用。