(19 票)
載入中...
你知道什麼樣的麵包？ 今天，我們將準備一些非常特別且美味的東西。 如您所見，一種帶有乾番茄的意式薄餅，可舔您的手指，並配以希臘白軟乾酪，橄欖和羅勒。 超級完整！
番茄干將使我們的意式薄餅具有壯觀的風味，所以不要忘記將它們添加到我們的意式薄餅中。
意式薄餅加干番茄，芝士奶酪，橄欖和羅勒
今天我們要準備一些非常特別和美味的東西。 Focaccia 配幹番茄、羊乳酪、橄欖和羅勒，非常美味
- 安吉拉
- 廚房： 傳統
- 食譜類型： 首發
- 總時間：
ingredientes
- 4個乾西紅柿
- 175克水
- 50毫升橄欖油
- 375克麵粉
- 1茶匙糖
- 一點鹽
- 幹迷迭香
- 1湯匙麵包酵母
- 黑橄欖
- 100克希臘白軟乾酪
準備
將乾西紅柿在熱水中浸泡 10 分鐘，以補充水分。 水合後，將它們瀝乾並用紙擦乾。 把它們切成小塊。
將羊奶酪切成小塊。
通過將麵粉與鹽、酵母和糖在碗中混合來準備佛卡夏麵包麵團。 在中心打一個洞，逐漸加入溫水至37度左右。 同時加入油、迷迭香和切碎的干番茄（留下一些作為裝飾）。 用手混合併製成麵團。
在桌子上撒麵粉，揉約 10 分鐘，直到麵團變得有彈性。 蓋上透明薄膜，發酵約45分鐘，直至體積翻倍。
在那之後，將麵團拉伸成橢圓形大塊，然後將其放在預先舖有烘焙紙的托盤上。 蓋上一塊乾淨的布，再發酵 40 分鐘，直到麵團膨脹並變得蓬鬆。
然後用手指在麵團上壓出小凹痕，並加入一滴油。 撒上其他配料（番茄幹、羊乳酪碎、黑橄欖和粗鹽）。
以 190 度烘烤約 30 分鐘，直到您看到麵團熟透且呈金黃色。
看起來很好:)
