新鮮沙丁魚醬

準備

1. 我們清潔魚鱗和內臟的沙丁魚皮，將其洗淨並瀝乾。 在一個平底鍋裡，我們放了幾湯匙油； 將番茄和洋蔥切碎，然後輕輕煮一下，加入月桂葉，辣椒粉，葡萄酒和沙丁魚，調味並用小火煮7-10分鐘。 我們將月桂樹從火上移開； 讓它變冷。

2. 我們從沙丁魚上取下頭部和所有刺（您可以用一些小鑷子幫助自己）。 我們將魚肉和蔬菜放入攪拌杯中，淋上少許橄欖油，攪拌直至質地非常細膩。 用油潤滑碗並將肉醬轉移到那裡。

3. 我們用透明紙蓋住，然後放入冰箱。 感冒後即可食用。 只要我們用油覆蓋並保持低溫，它就能保持1週的良好狀態。 配上麵包卷或用它填滿油酥點心的城堡。