日本裙帶菜海藻和黃瓜沙拉

準備

1. 將黃瓜洗淨並用削皮器或鋒利的刀削皮，留下一些皮（但不是全部）。 我們將它切成盡可能薄的片（如果我們有曼陀林，那就更好了）。

2. 我們將黃瓜片放入盛有冷水、鹽和冰塊的碗中； 我們把它放在冰箱里至少 1/2 小時。 這樣黃瓜就又細又脆，以後就不會重蹈覆轍了。

3. 為了給藻類補水，我們將它們放入盛有冷水的碗中約 15 分鐘或按照製造商的指示進行。 我們把它們放在冰箱裡。

4. 把黃瓜瀝乾，把一束黃瓜片放在單獨的小碗裡； 在上面我們有一些裙帶菜海藻。

5. 對於調料，混合大豆和米醋，用這種混合物澆水黃瓜和海藻。 最後撒上幾顆芝麻（我們可以在不放油的平底鍋裡烤幾秒，提味）。