如何用亞麻籽代替雞蛋

越來越多的人患有過敏和食物不耐受症，所以今天我將與您分享一些提示， 代替雞蛋 亞麻籽。

我們需要的是亞麻籽和少量水。 不管他們是什麼 金色或棕色亞麻籽，它們都表現良好。

另一種選擇是購買已經磨碎的亞麻籽，但由於它們腐爛了，因此它們更貴且變質，所以我不建議這樣做。

這個技巧可以用在那些雞蛋在結構中活躍的食譜中，也就是說，它負責 加入其餘的成分。

這就是為什麼您可以首先使用它來準備甜食譜的原因，例如 蛋糕，鬆餅和鬆餅，煎餅，薄餅，能量棒，餅乾，還包括奶昔。

同樣在那些鹹的食譜中 漢堡，丸子或蔬菜煎餅 雞蛋在其中也起著融合的作用。

亞麻籽的秘密在於其殼中，該殼具有粘液性物質。 當壓碎種子並破壞外殼時，該物質釋放出來，與水混合後會形成一種 粘性凝膠 這是我們食譜的完美選擇。

此外，亞麻籽會產生黃色或金色的混合物，例如 a 我打雞蛋。 這使得帶有和不帶有雞蛋的兩個麵團非常相似。

如何用雞蛋代替亞麻籽的技巧 這很實用 在家裡，我經常使用它。 但是，它並不適用於所有情況。 因此，請勿嘗試製作煎蛋或蛋白酥，因為它們的結構不相同，因此不會出來。

順便說一句，您也可以使用也形成粘稠結構但更昂貴的奇亞籽來做，因為它更黑，外觀也不一樣。

如何用亞麻籽代替雞蛋

打印配方

使用此技巧，您可以準備不含雞蛋的蛋糕，鬆餅和煎餅。

• 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）

• 食譜類型： 群眾

• 準備時間： 17M
• 烹飪時間： 17M
• 總時間： 34M

ingredientes

• 亞麻籽
• 熱水

準備

1. 我們將亞麻籽放入研磨機中 我們研磨 直到它們變成灰塵。 您將看到重量保持不變，但是體積將增加兩倍或更多。

2. 我們混合 用水將亞麻籽磨碎，攪拌均勻，靜置15分鐘。 隨著時間的流逝，混合物會變稠，可以立即使用。

3. 1個雞蛋： 亞麻籽1湯匙（湯大小）和50克熱水。

4. 2雞蛋：亞麻籽2湯匙（湯大小）和100克熱水。

5. 3雞蛋：亞麻籽3湯匙（湯大小）和150克熱水。