Escarole和雞肉凱撒沙拉

凱撒沙拉 今天我們知道,它是基於雞肉的,與原始配方不同 由意大利籍的墨西哥廚師CésarCardini創建。 製作地道的凱撒沙拉,如今在全球因快餐店而聞名 與生菜和炸麵包 穿上橄欖油,煮雞蛋,檸檬汁,伍斯特醬和黑胡椒。

但是,為了使其更接近兒童的口味,我們將用酸味更強的檸檬,胡椒粉和伍斯特郡調味料代替奶油酸奶醬或傳統的加蜂蜜的醋汁。 另一方面 我們將提供富含蛋白質的成分以使其更有營養,例如雞肉和奶酪.

簡而言之,從最初的凱撒大帝至今,這種沙拉的大多數版本都只剩下生菜和炸麵包,通常也添加an魚或火腿來代替雞肉。

圖片:阿根廷食譜


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