如果我們習慣於煎炸， 我們必須保管好油脂，以免在煎炸時品質下降。 我們將為您提供一些技巧。
一個基本的概念是，如果油開始冒煙，它就會燃燒。 那 油具有“單一”風味 滲入我們將要油炸的所有食物。 此外，液態金的性能將被大大降低。 我們必須丟棄它，然後將其扔到適當的容器中，然後放一個新的容器。
如果我們要不時地進行油炸，則可以通過長時間油炸使我們做一些事情來更好地保存它。 我們必須 加一個方糖，這樣它就不會腐爛。 多餘的油應放在寬口容器中，並撒上白蘭地，以保持油的味道。
這樣油就可以持續你 更乾淨的時間 而且沒有泡沫，當您油炸食物時，您可以添加兩個 蛋殼。 祖母還有另一個竅門，那就是取一個新的和清洗過的五金釘子，它會起作用嗎？
Y 這樣油不會浸入香料中 油炸食品的不同成分，這些最終使我們知道我們以前油炸過的產品，特別是如果是魚， 嘗試放入去皮的土豆，當土豆呈金黃色或檸檬皮時取出.
圖片：橄欖油