糖霜配方

利用幾個帖子之前的事實，我們討論了 天然甜味劑 我們將在市場上找到適合自己的配方，這將對裝飾和完成糕點產品非常有用。 是關於 釉面的也稱為皇家或皇家糖衣， 用糖和蛋清製成的白汁，一旦乾燥就會結晶，使扔在其上的蛋糕具有鬆脆的觸感.

釉將聽起來像是在典型的 薑餅， 在裡面 城堡蛋糕 在某些類型的 甜甜圈和鬆餅。 作為一種原始的觸感，我們可以在釉料中添加著色劑或調味劑（例如磨碎的），以獲得更有趣的結果。

充分利用今年聖誕節回家帶來的糕點風潮，並用這種獨特的皇家糖霜裝飾您的一些傑作。

釉料製備

蛋糕的錦上添花，豪華的白色塗層

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我們將向您展示如何使用此簡單快捷的配方製作白色或彩色糖衣，但這將為您的甜點和蛋糕帶來完全不同的感覺。

• 蘇珊娜·戈多（Susana Godoy）

• 廚房： 傳統
• 食譜類型： 甜品

• 總時間：

ingredientes

• 2個蛋清
• 300克糖粉
• 1湯匙檸檬汁
• 水

準備

1. 將蛋清放入碗中，用打蛋器打至起泡。 然後，一直攪拌，加入糖粉，直到得到非常濃稠的奶油。

2. 然後，始終攪拌，加入檸檬汁，如果發現有必要稍微淡化奶油，則加入幾茶匙開水，一點一點地添加，直到奶油可以輕鬆塗抹為止。

3. 然後我們給蛋糕或任何我們用糖霜做的東西洗澡，讓它變乾直到變硬。

因此，我們準備好了可以在鬆餅或紙杯蛋糕中使用的釉料。 此外，您可以用這種表面處理方法來完成最佳填充蛋糕的裝飾。 但這還不是全部，因為釉料還可以覆蓋最原始的甜甜圈和餅乾以及自製的鬆餅或羊角麵包。 是的，它適合每種甜點，您只需要考慮其質地即可。 對於某些人來說，它可能或多或少是穩定且一致的。 因此 對於甜甜圈或鬆餅，總是最好保持液態和光澤.

對於其餘的部分，您可以選擇更大的一致性。 我該如何控制呢？

如何製作彩色糖霜

主要成份：

• 220克糖粉
• 3湯匙牛奶
• 半個檸檬汁
• 食用色素

我們將糖放入容器中，攪拌一下。 我們加入三湯匙牛奶並攪拌，直到兩種成分都很好地融合在一起。 現在，您將添加檸檬汁。 最好一點一點地做，直到獲得我們想要的紋理為止。 最後，我們將4滴 我們選擇的食用色素。 我們將所有東西混合均勻，我們將準備好彩色釉料。 請記住，如果您想要更多的液體質地，則必須添加更多的牛奶。 另一方面，如果您希望或需要將其增稠一點，那麼您將添加更多的糖。