烹飪技巧:如何製作自製的蔬菜罐頭

自製蜜餞非常適合作為過時的食物。 當您不知道該怎麼準備吃東西時,它們也非常適合趕時間,但是要使它們在家中,我們不僅要採取衛生措施,而且還要採取保護和消毒措施,以使食物不被細菌污染。

為了避免這些類型的問題,您必須執行以下步驟:

  1. 選擇沒有損壞,大小均相同且剛剛成熟的蔬菜。
  2. 用完全乾淨的手用大量清水洗淨蔬菜。
  3. 清潔後,將蔬菜去皮,切成小塊,然後放入鍋中燙一下,將半公斤的蔬菜與約4升水和120厘米檸檬汁或醋一起放入。
  4. 有時候,您必須從一些蔬菜中去除多餘的水分,在這種情況下,讓它們在冰箱中用鹽醃幾個小時。

我們應該如何準備罐子?

  1. 始終使用玻璃罐裝罐頭。
  2. 體積小。
  3. 清潔且密封。
  4. 在將它們在沸水中使用約15分鐘之前,應對其進行消毒,並使其瀝乾而不會觸及內部。
  5. 均勻地向每個罐子裡裝滿果醬,在蓋上蓋子時,要在內部保留盡可能少的空氣。 留出約2厘米的距離,不要裝滿蔬菜,並且為了防止細菌形成,請在兩厘米的鹽水中充滿鹽水,您將為每升水準備20克鹽,然後將其煮熟。
  6. 務必在罐子上貼上其所含產品及其製造日期的標籤。

我們應該如何保存和存儲罐頭食品?

  1. 將罐子放在水中直到變熱。
  2. 將它們取出並檢查蓋子是否合上。
  3. 打開罐子後,將其存放在冰箱中,並在一周內使用。
  4. 不要取下帶有凸起的蜜餞,因為裡面會有細菌。

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  1.   愛麗絲 他說:

    您好,要製作蜜餞,一旦裝滿內容物仍很熱,我可以將罐子倒過來而不是煮沸嗎?

  2.   吉列爾莫·薩拉扎(Guillermo Salazar) 他說:

    Helloooo,謝謝您,提出以下問題:
    精心製作的蜜餞需要多長時間?

    1.    阿森·希門尼斯(Ascen Jimenez) 他說:

      你好吉列爾莫,
      這取決於很多事情:它具有的成分(如果包含糖或醋...),產品,儲存條件...
      製作精良的罐頭可以持續使用數年而不會變質,但是我們必須確保真空度完美無缺。
      問候

  3.   瑪麗亞·亞歷杭德拉·多托里 他說:

    我想在我的電子郵件中接收食譜

    1.    阿森·希門尼斯(Ascen Jimenez) 他說:

      你好,瑪麗亞·亞歷杭德拉(Maria Alejandra),
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