烹飪技巧：如何使炸薯條變得更脆

Ángela更新於

7評論

炸薯條還不脆嗎？ 您是否想知道竅門，以免再次發生這種情況？ 從現在開始，借助這些簡單的技巧，您將能夠做出一些 脆皮土豆 全家人都會喜歡的有幾種技術，因此請選擇一種您最熟悉的技術：

如何使炸薯條更脆

  • 炸兩次。 這一直是我媽媽做的。 這個想法是要用熱油油炸，然後將土豆放入鍋中，然後在完成烹飪之前將其取出。 將它們排乾一分鐘，然後將其放回炸鍋，直到變成金黃色。 您會看到它們對您的脆脆程度。
  • 冷凍土豆。 如果您想購買土豆，削皮並切塊，然後將其存儲在適合冷凍室的袋子中，這就是您的技術。 油炸土豆時，將其從冰櫃中取出，然後用熱油將其直接放入油炸鍋中。 小心土豆是否結霜，在這種情況下，將其除去，以免油濺到您身上。
  • 在炸土豆之前將鹽加到土豆中。 這是祖母使用的一種技術，但他們說可以奏效，但要小心，因為在放入土豆時，鹽會使油略微跳起來。

您還能想到哪些其他技巧來使土豆更脆？


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  1.   客人 他說：
    前 11年

    另一個可行的技巧是將土豆去皮，切成口味（切成粗細的棍棒，正方形等），將它們放在碗中加水，然後放在冰箱中放置半小時或更長時間，如果可能的話，第二天，將它們取出並用布充分乾燥，然後油炸，取出時應立即加鹽。 剩下10個問候。

    回覆訪客
    1.    安吉拉·比利亞雷霍（Angela Villarejo） 他說：
      前 11年

      謝謝!!

      回复ÁngelaVillarejo
  2.   帕特里夏（PatriciaAnalía）Fioravanti 他說：
    前 11年

    另一個技巧是按照我們想要的方式切土豆，粗細的土豆條，方格等……將它們放在盛有水和冰箱的碗中，可以放置1/2個小時，直到第二天，除去後，用布將它們充分擦乾並擦淨。...從油中除去後立即加鹽。 作品

    回复帕特里夏（PatriciaAnalíaFioravanti）
    1.    安吉拉·比利亞雷霍（Angela Villarejo） 他說：
      前 11年

      謝謝！

      回复ÁngelaVillarejo
  3.   帕特里夏（PatriciaAnalía）Fioravanti 他說：
    前 11年

    另一個技巧是在炸土豆後，在烤箱中輕按一下它們，將其放在吸水紙上，觸摸熱烤箱可以去除多餘的油脂，從而使它們更健康，更脆。

    回复帕特里夏（PatriciaAnalíaFioravanti）
    1.    安吉拉·比利亞雷霍（Angela Villarejo） 他說：
      前 11年

      謝謝！！ :)

      回复ÁngelaVillarejo
      1.    耶西卡·卡德尼斯·塞瓦洛斯（Yessica Cardenes Ceballos） 他說：
        前 10年

        如果我通常這樣做的話，那麼它們非常好吃！ ;）

        回复Yessica Cardenes Ceballos