烹飪技巧:美味海鮮飯

西班牙海鮮飯是兒童和成人都喜歡的美味佳餚。 但是,對於許多人來說,即使不是自己的闡述,也會帶來一些困難, 使其味道與餐廳中的味道相同 從黎凡特海岸。 這就是為什麼我們要揭示一些小技巧來達到競賽目的。

第一個竅門包括 將米飯和其他原料一起炒一下 在添加肉湯之前。 這將防止澱粉釋放過多的澱粉並將其結塊,因此穀物會變松,並且海鮮飯會變得更豐富。

我不知道訣竅,但必不可少的,是不要用水做飯。 他的事情是添加魚湯,雞湯 甚至一個 濃縮海鮮湯 這樣,我們的西班牙海鮮飯就可以品嚐到海洋的所有風味。 會更美味 如果您在醬汁中添加塞納奶油.

製作西班牙海鮮飯的肉湯比例比製作白米飯的比例高,您將需要 每種大米中有兩到三份液體。 請記住,高湯比短湯更好,儘管如果我們發現它不見了,我們可以一點一點地添加更多的湯,以免停止烹飪。

在許多地方,通過在製作米飯時向米飯中加入幾茶匙蒜泥蛋黃醬,可以達到更美味的西班牙海鮮飯,因為它可以極大地改善風味。 現在,如果您想要的是一家值得品嚐的西班牙海鮮飯, 訣竅是讓米飯在烤箱中煮幾分鐘。 您將無法相信差異!


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