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在這個秋季，我們可以準備多汁的蘑菇，在這種情況下，一些 美味的雞油菌. 這個食譜是一個奇蹟，由於它的製備方式，它們具有非常西班牙的傳統。 我們喜歡準備這些小燉菜，您不能錯過 大蒜和歐芹。
如果您喜歡準備秋季食譜，您可以找到我們的 «南瓜奶油、蘑菇和白豆»或我們的«里脊蘑菇“。
燉雞油菌
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 份量： 4-5
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 400 克雞油菌
- 半個大洋蔥
- 3蒜瓣
- 半杯白葡萄酒
- 一杯水
- 幾枝新鮮歐芹
- 幾湯匙橄欖油
- 薩爾
準備
我們準備雞油菌。 我們用布清潔 任何類型的雜質，因為不需要將它們浸泡在水中或在水龍頭下清洗。 建議不要洗它們，否則 他們失去了香氣. 準備好後，我們將它們切成碎片。
我們切洋蔥 小塊和所有三個 大蒜丁香 我們把它們切成非常小的碎片。 我們用飛濺的水加熱鍋 橄欖油 我們把洋蔥和大蒜炒香。
當我們炒了它時，我們添加 n切碎的 íscalos、歐芹和 sa湖我們讓它們煮幾分鐘，直到我們看到它們變軟。
當它們幾乎煮熟時，我們添加 半杯白葡萄酒 還有水。 我們讓它煮幾分鐘，直到我們看到它們變軟。 如果需要再加一點水，我們可以做。
現在準備好了，我們可以趁熱上菜，撒上新鮮的歐芹。
