牛排配兩個蘋果裝飾

準備

1. 為了準備土豆泥，我們首先將土豆去皮並將它們切成方塊。 將它們放入沸騰的鹽水中煮至變軟。 在取出土豆前約 3 分鐘，我們在煮土豆中加入 1 個去皮切碎的蘋果。

2. 瀝乾水分並用叉子搗碎，直到土豆和蘋果變成泥狀。

3. 與幾湯匙黃油、少許鹽、胡椒粉和奶油或牛奶混合，直到獲得所需的果泥質地。

4. 將剩下的幾個蘋果切成兩半，去核並切成半月形。

5. 在平底鍋中用黃油將蘋果熨燙至兩面金黃。

6. 在將蘋果從火上移開之前，撒上糖幾分鐘，使它們焦糖化。

7. 我們使魚片轉動，然後在鍋或烤架上加少許油，在最後一刻加鹽，以免失去汁液。