三塊自製巧克力牛軋糖

準備

1. 這個食譜做起來很簡單，但你必須 融化巧克力 小心，以免它們燃燒。 我們首先融化黑巧克力。 我們可以通過兩種方式做到這一點。 第一種是將巧克力放入 碗裡的大塊 我們把它放在微波爐裡，以最小功率加熱一分鐘。 我們觀察是否有東西融化了，然後用勺子轉了幾圈。

2. 從這裡我們把它放回 微波30秒 看著每一刻融化的東西。 當然，我們每次看都會激動。 無需等待它完全融化。 當熱量已經產生並且幾乎準備好時，我們可以不停地攪拌，看看它是如何工作的。 撤消所有的巧克力，產生的相同熱量將使其餘部分熔化。 我們在其他兩種巧克力中也這樣做。

3. 如果你不想在微波爐裡做，你可以做 al 水浴. 這種技術是微創的，它在不讓食物燃燒的情況下為食物加熱。

4. 白巧克力更細膩 融化它。 如果我們在微波爐中進行，我們不會讓它過熱，但幾乎在加熱結束時，我們會轉很多次使其融化 用同樣的熱量 誰拿走容器。 這種巧克力很精緻，因為當熱量超過產品時，我們就會失去它並變成糊狀。 如果發生這種情況，您可以通過倒入一點熱水（幾湯匙）並使其融化來修復它，儘管結果已經有所改變。

5. 在一個小平底鍋裡，我們加入 杏仁糊 與 50 毫升的小塊 全脂牛奶。 我們把它放在小火上，讓它在不停止攪拌的情況下融化。

6. 我們劃分形成的質量 分三部分 我們把每一個都倒進巧克力裡。 快速混合和攪拌，因為會形成厚厚的麵團。

7. 我們準備一個長方形的小模具，大約18×8厘米，開始澆 第一層巧克力. 我們很好地平滑了它們的表面，並使它們保持牢固，高度相同。 我們將對另外兩種巧克力做同樣的處理。 我們把它放在冰箱裡使其變硬，我們可以分份食用。