Tres Leches boozy蛋糕

準備

1. 如下準備鬆餅麵糊：將蛋黃與蛋白分離。 將蛋黃與兩湯匙糖混合，直到得到白色奶油。 我們添加了 125 毫升。 牛奶、香草精、過篩麵粉和泡打粉。 充分混合，直到得到非常濃稠的糊狀物。 另一方面，我們將蛋白打至硬性發泡，然後加入剩餘的糖。 與之前的物質混合，一勺一勺地倒，直到所有東西都混合。

2. 我們將麵團放入舖有紙或塗有油脂的模具中，然後在預熱的烤箱中以170度烘烤約40分鐘或直至呈金黃色。 放在架子上冷卻。 然後，我們在蛋糕表面刺破，以便稍後牛奶浴可以很好地滲透。

3. 將兩種牛奶（濃縮和蒸發）與奶油混合，然後潤濕未成型的蛋糕，將其放在金屬架上，下面有一個噴泉，用於收集多餘的牛奶。 正如牛奶浴所承認的那樣，我們必須逐漸弄濕蛋糕至少一個小時，直到它完全浸透。

4. 如果我們願意，我們可以用蛋白酥皮、奶油、巧克力或奶油覆蓋它。 然後，我們將其冷藏約三個小時。