冰箱是我們家庭中必不可少的設備，但很多時候我們忘記了它的真正用途。 冰箱不是我們存放食物的櫥櫃，是一種使我們能夠更好地保存某些食物的設備，因為溫度低，我們減慢了微生物的生長，阻止了發酵的出現。
雖然看起來很明顯，但很多時候卻不是。 您是否曾經將不需要的食物放在冰箱裡？ 例如切成薄片的麵包，罐頭或大米...
為了確保食物在冰箱中的最大保質期，必須知道可以冷凍哪些食物以及如何冷凍。
我們應該如何將食物保存在冰箱中？
- 肉和魚。 它們是最易腐爛的食物，所以最重要的是 冷藏他們將它們放在溫度大約為2ºC的冰箱的最低位置，就在蔬菜抽屜上方。 而且，如果它們洩漏，它們將不會污染其他食物。 例如，切碎的肉應該不超過一天； 雞肉，魚和小牛肉最多2天，煮熟3天。 煮熟的香腸和食物必須放在冰箱的中央，因為它們不需要那麼多的冷氣。 在那個時間 凍結他們盡量使食物保持乾燥，並放在適當的容器中，例如保鮮膜，搗碎器，鋁箔或冷凍袋。
- 水果和蔬菜。 為了更好地保存它們 冷藏的 並且不要使其變質，請將其放在適合他們的抽屜中。 切勿將水果和蔬菜（例如土豆，洋蔥或大蒜）放在冰箱中，或者將西紅柿，茄子和西葫蘆等食物加進去，它們的味道會變差。 始終盡量不要吃香蕉，瓜，鱷梨，獼猴桃，蘋果和梨。 如果你想 冷凍水果，除去多餘的水，以免結霜，然後切碎。
- 乳製品和雞蛋。 始終保持它們 冷藏的 因為它們不需要那麼多的溫度，所以它們可以放在冰箱的中央或門上。 如果您想冷凍它們，例如將牛奶和大雞蛋保存在一個大容器中， 凍結他們 沒有外殼。
而且是當我們開始做飯時，我們必須考慮到我們使用的食材是新鮮可口的。 此外，在準備食物之前要具有完美的質地，這就是為什麼總是在冰箱中開始烹飪以及我們將食物保存在冰箱中的原因。
有一些冰箱給我們扔了電纜，例如三星廚師系列新產品中的RB8000和RB7000，是一種新的家用電器概念，它考慮了這一前提：保存食物以使其處於最佳狀態。 您知道傳統冰箱內的溫度平均上下波動2ºC嗎？ 您是否知道準備菜餚的成敗取決於它？ 因此，理想的情況是冰箱的波動幅度不超過0-5ºC，另一重要的是不要混入異味。
這些新的Samsung Chef Collection冰箱具有稱為SpaceMax的複雜設計技術，與傳統冰箱相比，通過將其存儲容量增加多達401淨升，可以減少牆壁的厚度。
並永遠記住您的冰箱是什麼， 永遠不必太擁擠，因為如果食物之間沒有空間，空氣將不能很好地流通，並且食物的溫度會受到影響，但是，冷凍機應盡可能裝滿，因為只有這樣，它才需要較少的能量起作用，並且感冒會更大。
並永遠記住 好的冰箱的目的是寵愛食物並保存其所有屬性，從而使食譜更加美味。