瑞士蜂蜜和酸奶麵包

準備

1. 將麵粉和鹽混合。 將酵母溶解在溫牛奶中，然後添加到麵粉中。 所以，我們倒蜂蜜和酸奶。 當一切都充分混合後，在室溫下加入黃油。 我們揉幾分鐘，直到得到有彈性且均勻的麵團。

2. 我們形成一個球，然後將其放在蓋有濕布的碗中，在溫暖的地方（35°）放置一個小時，使其體積增加一倍。 所以，我們用手揉捏，除去空氣，形成大約16個單獨的麵包。 再次蓋上蓋子靜置 15 分鐘。

3. 將麵包放入模具中，像以前一樣再次發酵，直到體積增加一倍，大約需要一個小時。

4. 我們將麵包放入已預熱的烤箱中，以 180 度烘烤 15-18 分鐘或直至呈金黃色。 從烤箱中取出後，我們在它們上塗上融化的黃油或少許蜂蜜。 小心脫模，放在金屬架上冷卻。