甜菜和西瓜salmorejo

準備

1. 將蔬菜和水果切碎，放入攪拌杯中。

2. 我們可以利用番茄和西瓜切開時釋放的汁液，在將切碎的麵包屑加入攪拌機之前稍微潤濕它們。

3. 將麵包、大蒜、少許鹽、醋和少許油一起壓碎，直至獲得均勻濃稠的奶油。 我們會校準是否需要再次添加麵包或油，以防薩爾莫雷霍保持液態。