地瓜餅：早餐和零食，充滿活力

準備

1. 我們先煮紅薯。 我們可以將其整個未剝皮並用鋁箔包裹在烤箱中烘烤。 另一種選擇是像土豆一樣煮它。 一旦變軟，我們就讓它冷卻並剝皮，避免浪費大量果肉。 從紅薯中取出肉，用叉子或攪拌機將其打成泥。 我們預訂了。

2. 在一個大碗中，我們加入雞蛋，並將它們與糖和鹽混合，輕輕拍打。 我們還添加了油，果汁，皮和葡萄酒。 加入椰子和紅薯麵團。 我們混合得很好。

3. 另外，我們將麵粉與酵母混合，然後一點一點地倒在紅薯麵團上，如果可能的話，在過濾器的幫助下。 當我們得到均勻的混合物時，讓它靜置幾分鐘。

4. 我們將烤箱預熱到180度左右，並在模具上塗上油或黃油。 我們也可以在上面鋪上烘焙紙。 烤箱熱後，將海綿蛋糕麵團倒入模具中，放入烤箱烤約1小時，但一定要注意最後幾分鐘海綿的褐變程度以及是否已經快乾了裡面，在中間插入一把刀。