羅斯科·德·雷耶斯（Roscónde Reyes）布丁：剩下的那一份

準備

1. 在一個碗中，倒入一半牛奶和碎玫瑰果，讓其充分浸泡。

2. 與此同時，我們將 6 湯匙糖和等量的水放入平底鍋中，直至形成金色焦糖，這將有助於浸泡準備工作中的黴菌。

3. 在另一個碗中，將剩餘的牛奶、雞蛋、糖和香草莢的種子混合，這些種子是通過將香草莢切成兩半並用勺子刮擦內部而獲得的。

4. 添加到第一次準備的麵包和牛奶中，將混合物通過攪拌機，使其充分混合。 最後，加入乾果（葡萄乾、藍莓……）或巧克力塊，然後將準備好的材料填充到焦糖模具（例如皇冠模具）中。

5. 將其放入 90°c 的蒸鍋中。 直到凝固，大約 40 分鐘。 靜置幾分鐘，讓溫度稍微下降，並冷藏至少 2 小時，然後脫模並食用。

6. 在有邊緣的盤子上脫模，這樣變成液體的焦糖就不會擴散。