番茄汁自製肉丸

準備

1. 在切菜板上，我們將塞拉諾火腿切得很細，幾乎就像灰塵一樣。 將其放入容器中，加入肉末、鹽、胡椒和肉荳蔻、雞蛋、白葡萄酒、麵包屑、歐芹和新鮮磨碎的奶酪。

2. 我們用手將所有東西混合併形成小球，這就是我們的肉丸。

3. 在煎鍋中，我們放入橄欖油，將肉丸兩面油炸約8分鐘。 當我們做它們時，我們將它們取出並放在吸水紙上，以消除多餘的油脂。

4. 將洋蔥切得很薄，然後在鍋中放入兩湯匙橄欖油。 當油熱時，加入洋蔥和兩瓣去皮的蒜瓣，這樣油就有味道了。 加入碎番茄，用鹽和胡椒調味。 如果我們發現番茄很酸，我們就加一湯匙糖。

5. 我們攪拌，降低熱量，在上面放些羅勒葉，再煮約15分鐘。

6. 醬汁準備好後，我們加入肉丸，用小火再煮 10 分鐘，蓋上鍋蓋，讓肉丸呈現出所有的味道。

7. 如果我們不喜歡結塊，我們可以將醬汁通過磨粉機。

8. 我們為他們服務，準備就餐。