自製奶油蛋捲和蜂蜜麵包

準備

1. 在一個大碗或沙拉碗中，混合麵粉、黃油（軟）、奶粉、蜂蜜、糖、鹽和一個雞蛋。 我們混合直到接下來，我們在微波爐中以最大功率加熱牛奶約 40 秒，直到它不冷不熱（保留約 20 毫升）。

2. 我們將新鮮的酵母溶解在牛奶中，攪拌直至溶解。 加入麵團並揉捏，直到得到堅硬的麵團（如果它粘在手中，我們將再加一點麵粉）。 我們將其在濕的布覆蓋的溫暖地方靜置30分鐘，使其發光。

3. 30分鐘後，將麵團切成約80克的小塊，形成麵包。 我們用刀在表面上進行深切，然後將其在溫暖的地方再次放置1h 30分鐘（您可以將它們放入約30ºC的烤箱中，裡面放一杯水，以保持濕度）。 s頭的大小將增加一倍。

4. 取出小圓麵包，然後將烤箱預熱至250ºC。 在一個碗裡，我們混合20毫升。 保留牛奶和其他剩餘的雞蛋，並用這種混合物在麵包上塗上油漆。 將烤箱降低至230º並煮麵包約15分鐘，直到金黃色。 我們從烤箱中取出，在架子上冷卻。