40分鐘內，用Thermomix自製麵包

準備

1. 將水倒入玻璃杯中，以1度、速度37加熱1分鐘。同時，在烤包內部塗上或噴上油。

2. 加入酵母、麵粉、糖、鹽和 15 克橄欖油，以速度 15 混合 6 秒。然後，用尖刺符號揉捏 2 分鐘，不要放入燒杯，使麵團保持空氣流通

3. 檢查麵團的質地。 如果沒有任何東西粘住或有點分解成球，則再加 20-50 克水； 如果太粘，加一湯匙麵粉，再揉1分鐘。

4. 將麵團從玻璃杯中取出，如果刀片上有剩餘的麵團，請打開速度選擇器並按渦輪 2-3 次以去除剩餘的麵團。

5. 首先用麵團做成球，然後將其成型為麵包。 用刀在麵團表面劃2~3刀，撒上少許麵粉。

6. 將麵團放在沒有預熱的冷烤箱中，放入袋子中，然後在40度下烘烤220分鐘。