烤寬麵條燉肉

準備

1. 如果您要使用乾意大利面，請在大量鹽水和少許油中煮千層面 8 分鐘。 如果是預煮好的盤子，浸泡 10 分鐘。 刷新和保留。

2. 將洋蔥和西葫蘆（帶皮和所有東西）切碎切成方塊，然後用幾湯匙油在平底鍋中炒所有東西。 當它開始變成褐色時，加入去皮切碎的西紅柿和少許鹽，繼續煮 5-6 分鐘。 當我們使用已經煮熟的燉肉時，我們將在醬汁準備好時最後添加它們。 用鹽和胡椒調味，用中火再煮 5 分鐘。

3. 另一方面，我們製作調味醬：我們在砂鍋中用少許油炒 2 湯匙麵粉。 烤好後，一點一點地加入半升冷牛奶（兩杯），不停地攪拌，用中火讓它變稠。 當調味醬達到所需的稠度時，加入磨碎的奶酪和少許肉荳蔻； 繼續開火，直到奶酪融化。

4. 在烤盤中放一點自製的炸番茄，在上面放上四張意大利面，然後在上面塗上一層醬汁。 添加第二層盤子，然後油炸，蓋上意大利面，在烤寬麵條上蓋上更多的番茄醬，上面撒上調味醬，撒上一些磨碎的奶酪（你可以做幾批，取決於你的配料量）。 以 4º 或 180º（烘箱上下）烘烤，直到調味醬呈焗烤狀。