船上的安康魚

準備

1. 將安康魚裹上麵粉，兩面各煎一分半鐘。

2. 用廚房用紙吸乾水分，然後用鋁箔包好備用。

3. 在一個煲中，將去皮切碎的西紅柿，切碎的洋蔥，一湯匙的糖，鹽和砧木放入兩湯匙的油中煎炸。

4. 醬汁準備好後，加入藏紅花絲和一杯白葡萄酒

5. 讓它稍微變小，加入蒜末和蛤蜊。當它們開始張開時，加入安康魚和月桂葉，煮約 15 分鐘。