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我們要準備另一個豐富的 今年夏天的沙拉. 綠豆是它的主要成分。 我們將用幾片土豆和胡蘿蔔烹製它們，然後將它們與其他天然成分混合。
敷料，一個 自製芥末蛋黃醬，一會就準備好了。 什麼你不想拿出攪拌機？ 好吧，使用購買的蛋黃醬，你的沙拉會更容易。
該 綠豆 它們富含維生素 C。它們對免疫系統、骨骼有益……而且它們的卡路里含量也很低。 有了今天的食譜，我們甚至可以以沙拉的形式享用它們。
芥末蛋黃醬綠豆沙拉
享用青豆和夏豆的特製沙拉。
- 阿森·希門尼斯（Ascen Jimenez）
- 廚房： 現代
- 食譜類型： 沙拉
- 卡路里： 200
- 份量： 6
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 350克青豆
- 140克胡蘿蔔（去皮後的重量）
- 馬鈴薯300克（去皮後稱重）
- 280克天然番茄
- 65克去核的橄欖
芥末蛋黃醬：
- 1蛋
- 飛濺的檸檬汁
- 一點鹽
- 100克葵花籽油
準備
我們把水倒進鍋裡，然後放在火上。
我們把豆子洗乾淨，去掉末端並切碎。
我們將胡蘿蔔削皮並切碎。
我們對土豆做同樣的事情。
當水開始沸騰時，加入青豆、土豆和胡蘿蔔。 一切都已經乾淨，碎片。
在烹飪時，我們準備將生的番茄：我們剝皮並切碎。
如果橄欖很大，我們也把它們切碎。
我們將蛋黃醬的所有成分放入一個高腳玻璃杯中，然後用攪拌機使其乳化，從而製備蛋黃醬。 完成後，我們將其放入碗中並保存在冰箱中。
當我們的蔬菜煮熟時，我們將它們從平底鍋中取出，通過過濾器去除水分。 我們可以保存烹飪用水並將其用於其他準備工作，例如蔬菜湯。
我們讓蔬菜冷卻。
一旦冷卻，我們將其添加到番茄和橄欖中。 在冰箱中冷卻至食用時間。
我們將沙拉與我們之前準備的蛋黃醬一起上桌。
