Currusquillos：鬆脆的花生餅乾

“ Currusquillo” 似乎派生或成為 “ coscurro”一詞的變體，由於這些Cookie的鬆脆性或一致性，通常用在一個過時的麵包上。 另外，在訂戶的祖母的口中， «Cuscurruíto»，在南方的這一部分，這意味著 嘎吱嘎吱。 還有 這些“硬皮”餅乾使我們想起了童年時代，還有帶籃子的叔叔在街上和海灘上賣這些餅乾。像蘇丹娜（椰子和雞蛋）或從加的斯沿海岸的島嶼和河口出售蝦類而聞名。 許多人會知道正在談論什麼，而其他人將通過製作這些糖果並品嚐它們來發現它。

庫魯斯奎洛斯

打印配方

這些鬆脆的花生或 currusquillo 餅乾是開啟新的一天的完美早餐

• 安吉拉

• 廚房： 傳統
• 食譜類型： 早餐和零食
• 份量： 70

• 總時間：

ingredientes

• 350克。 細糕點麵粉
• 1 k。 糖的
• ½ k。 乾淨的花生（去皮）
• 15個蛋清
• 8滴液體香草精
• 1茶匙肉桂粉
• 2湯匙特級初榨橄欖油
• 1茶匙天然檸檬汁。

準備

1. 我們首先將麵粉篩入一個大碗中，然後添加
   蛋白加糖攪拌均勻； 當所有的東西都混合後，我們把壓碎的花生放進去，直到得到小顆粒

2. 我們再次攪拌，使整體充分混合。

3. 最後，加入香草、肉桂、檸檬汁和油，完成麵團的製作。

4. 我們揉捏整套麵團，直到獲得細膩而緻密的麵團，麵團足夠柔軟，可以在帶有光滑噴嘴的糕點袋中進行加工。

5. 我們正在烤盤中製作一些長約十厘米的條，上面覆蓋著一張矽膠或羊皮紙

6. 烘烤約10分鐘，直至呈淺金黃色。

7. 放在架子上冷卻。

筆記

注意：如果沒有糕點袋，可以使用冷凍袋，將麵團填滿，朝一角擠緊，然後切掉一端。 你已經有了一個自製的套筒。 即便如此，您也可以用勺子放少量，然後用背面抹平小土堆。

圖片：foodnetwork