草莓奶油餡餅還是我們要換水果？

準備

1. 將烤箱預熱至190º-200ºC。

2. 首先，我們在撒了少許麵粉的表面上將威化餅從麵團中稍微拉伸出來。

3. 我們將每一個放在多個鬆餅模具或法蘭上。

4. 將麵團刺破，然後將切成相同尺寸的羊皮紙和鷹嘴豆*放在上面（或相同尺寸的另一個模具），這樣它們就會變重並且麵團不會膨脹。烘烤18-20分鐘。 脫模前放在金屬架上冷卻。

5. 我們將牛奶放在火上低溫加熱，滴上橙花香精。

6. 我們倒入打好的蛋黃、玉米澱粉和糖，用攪拌器不斷攪拌。

7. 當它變得一致時，我們將其放在一邊並讓它冷卻。

8. 在冷餡餅中加入油酥膏。

9. 將草莓切開，放在上面。 我們通過加熱兩湯匙水、幾滴檸檬和另外兩滴糖粉來製作釉料。

10. 我們不斷地去除，直到達到糖漿稠度。

11. 在廚房刷子的幫助下，用這種釉料給草莓塗上顏色。

12. 讓其在冰箱中冷卻，取出15分鐘後再進行調溫。