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很多 草莓 它們處於旺季，現在它們在市場上看起來和聞起來都很壯觀。 因此，我藉此機會為甜椒醬中的草莓準備了這個食譜。 這不是一個普通的食譜，但它很美味，特別是如果我們將其與奶油或香草冰淇淋一起食用……純正罪惡！
我們要用橙汁做醬汁，並用 肉桂和四川胡椒，它不完全是胡椒粉，但帶有淡淡的檸檬和佛手柑的香味。
草莓甜椒醬
甜椒醬草莓是一種美味可口的風味配方，可令您的客人大吃一驚。
- 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）
- 廚房： 傳統
- 食譜類型： 甜品
- 總時間：
ingredientes
- 500克草莓
- 50克黃油
- 80克糖
- 200克橙汁
- 1茶匙（甜品大小）肉桂粉或1根肉桂棒
- 1茶匙（甜品大小）四川胡椒
- 1個橙子的皮
- 1/2檸檬皮
- 50克君度
- 50克白蘭地
準備
將黃油和糖放入鍋中。 我們將其混合併在中等溫度下融化，直到它開始起泡。
加入橙汁、橙子和檸檬皮、肉桂和胡椒粉。 讓它在低溫下減少約 10 分鐘，不時攪拌以使成分混合。
同時，我們洗淨草莓並除去莖，然後將其切成四等分。
接下來我們添加白蘭地和君度。 我們讓所有東西一起用中火加熱約 5 分鐘，以便酒精充分蒸發。 我們將看到它們與液體一起乳化並變成芳香的醬汁。
將火調至低溫，加入切好的草莓並小心攪拌 1 分鐘，使它們全部浸入醬汁中。 把鍋從火上移開，立即上桌。
