Orly麵糊，蓬鬆而濃郁

準備

1. 我們將通過以下方式混合成分。 首先，我們將麵粉放入一個深容器中，該容器的中央有一個孔，在其中將添加由酵母，水和鹽組成的溶液。 然後，我們將麵團加工成均勻的奶油。

2. 我們在麵團的表面噴上油，並使其在約30度的溫度下靜置約30分鐘，或者直到麵團體積增加為止。

3. 發酵時間過後，我們再次揉搓並加入精心組裝的蛋清。

4. 現在，我們可以對將要在麵團中油炸的食物進行油炸，然後用大量的熱油將其油炸，直到所有面都呈金黃色為止。