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這是我們這片土地上非常傳統和典型的菜餚。 這是炒燉菜 乳羊配蔬菜. 內臟 是動物的內臟， 這對許多人來說可能是一種真正的樂趣。 在這種情況下，我們並沒有丟棄它們，而是製作了這道美味的菜餚，毫無疑問，這是另一種烹飪這些肉塊的方式，帶有精緻的乳羊肉風味。
如果您喜歡傳統的肉類菜餚，您可以查看我們的 “蔬菜燉肉” 或 «油炸馬略卡蔬菜»。
蔬菜炒乳羊
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 份量： 6
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 1整隻乳羊
- 1塞沃利亞
- 4 AJOS
- 1 pimiento rojo
- 200克豌豆
- 4個大洋薊心
- 3個中等大小的土豆
- 100 克 嬰兒蠶豆
- 2個小辣椒（可選，因為它很辣）
- 3月桂葉
- 薩爾
- 300毫升橄欖油
準備
在煎鍋中加熱油。 當我們剝皮、清洗和切割時 土豆丁 炒他們。 油熱後將它們放入鍋中，讓它們變成褐色。 我們將它們排幹，加鹽並放在一邊。
我們把內臟和 我們打掃得很好 我們不需要的一切。 我們把它切成 小件 加熱 100 毫升馬鈴薯剩餘的油。 熱的時候，加入肉。 我們攪拌幾次讓它消失 油炸和褐變.
洗淨切塊 洋蔥和紅辣椒. 我們剝皮 大蒜 並將它們切成小塊。 我們把它全部倒進肉裡攪拌。
我們準備 豌豆、蠶豆和朝鮮薊. 我們還將它添加到油炸中。 我們用 鹽、月桂葉和辣椒. 翻炒均勻，不時翻動。
加入兩湯匙 自製炸番茄 讓一切繼續煮。 如果太乾，在蔬菜還沒煮熟之前，我們可以加入 一滴水 為了一致性。 一旦蔬菜變軟，我們就可以準備好我們的菜了。
